将烤箱预热至200华氏度（95摄氏度）。

将菲力牛排拍干。均匀撒上盐。

将牛排放入一个与牛排大小相当的小玻璃盘中。在牛排上压上切碎的大蒜，并放上百里香枝。倒入足够的橄榄油，使牛排完全浸没在油中。

将牛排放入预热的烤箱中烘烤，直至内部温度达到135华氏度（57摄氏度），约40分钟。

从烤箱中取出牛排并吸干表面油分。