在搅拌碗中用电动搅拌器搅打黄油 1 分钟。加入糖，搅打至轻盈蓬松，约 3 分钟。加入鸡蛋和香草精，搅打 1 分钟。加入面粉和盐，搅打至完全混合，约再搅打 1 分钟，在此过程中如有需要可刮下碗边上的面糊。将面团冷藏 1 至 2 小时。

将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。在一个饼干模具上喷洒带粉的烹饪喷雾。

将冷藏好的面团压入准备好的饼干模具中。用刀子刮去多余的面团，使面团与模具边缘齐平。松开面团，将其放在未涂油的饼干盘上。重复操作以形成剩余的饼干。