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玉米、蓝莓和野生米沙拉

成本 $12, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 份数
  • $12

食材

  • 主料

    • 🌽 6根甜玉米,去壳(或1 1/2杯冷冻玉米或罐装玉米,沥干)
    • 1杯冷冻蓝莓
    • 🥒 1小根黄瓜,切碎
    • 🧅 1/4杯切碎的红洋葱
    • 1/4杯新鲜香菜,切碎
    • 1杯野生米,煮熟
    • 1个墨西哥辣椒
    • 4汤匙青柠汁
    • 4汤匙橄榄油
    • 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
    • 1/2茶匙孜然粉
    • 🧂 1/2茶匙盐

步骤

1

用肥皂和水洗手。

2

在一个大锅中,将加盐的水煮沸。加入玉米。盖上盖子煮5分钟,或直到变软。如果使用的是玉米棒,在煮熟后将其从玉米棒上取下。

3

在盛菜碗中,混合玉米、蓝莓、黄瓜、红洋葱、香菜、野生米和墨西哥辣椒。

4

制作酱料:在带盖的罐子中,混合青柠汁、油、蜂蜜、孜然粉和盐。盖紧并摇匀以混合。如果没有带盖罐子,可以在小碗中搅拌混合。

5

将酱料加入沙拉中并拌匀。

营养成分

每份

🔥

172

卡路里

  • 3g
    蛋白质
  • 26g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小贴士

可以使用冷冻或罐装玉米来节省准备时间。添加其他蔬菜或豆类以增加蛋白质和口感。冷藏后作为清爽的夏季菜肴食用。将剩余的食物存放在冰箱中最多可保存3天。如果偏好纯素选项,可以用枫糖浆代替蜂蜜。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。