将玉米面和盐量入一个大碗中。将黄油切成一汤匙大小的块状，并用木勺的背面将其揉入干性材料中。加入水并用手或木勺混合，直到形成柔软的面团。用干净的布覆盖面团并静置5分钟。

将面团分成12份，并将每份滚成球形。

在玉米饼压模的底部表面放一片塑料薄膜。将一块面团放在塑料薄膜中央，顶部再盖上另一片塑料薄膜，然后压平。