从牛胸肉上切除多余的脂肪。将牛胸肉逆纹理切成1/8英寸厚的薄片。提前冷冻1小时以便切片。

在一个小碗中混合红糖、香菜籽、辣椒粉、黑胡椒、芥末和大蒜粉，搅拌均匀。

将红糖混合物撒在咸牛肉条上，并按摩至均匀覆盖。

将肉条放在食品脱水机的托盘上，注意不要重叠。

根据制造商说明，将脱水机设置为155°F（69°C）。脱水2小时。

翻转肉条，继续脱水至所需口感，大约1.5小时。

关闭脱水机，取下盖子，静置1小时完成最后干燥。