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蓝莓早餐蛋糕

成本 $8, 节省 $5

来源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 份数
  • $8

食材

  • 干性材料

    • 3/4杯通用面粉
    • 1汤匙用于撒粉
    • 3/4杯全麦面粉
    • 2茶匙泡打粉
    • 🧂 1/2茶匙盐
  • 湿性材料

    • 3/4杯农家奶酪
    • 3/4杯蜂蜜
    • 6汤匙融化的椰子油
    • 1汤匙柠檬皮屑
    • 3汤匙柠檬汁
    • 1汤匙香草精
    • 🥚 2个大鸡蛋
  • 水果

    • 2杯新鲜蓝莓

步骤

1

将烤箱预热至350°F(180°C)。在9x5英寸的面包模具中涂抹油脂,并铺上烘焙纸,留出2英寸的多余部分。

2

在一个大碗中,将通用面粉、全麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3

在搅拌机中,将农家奶酪、蜂蜜、融化的椰子油、柠檬皮屑、柠檬汁和香草精混合在一起,搅拌至顺滑。

4

将鸡蛋加入混合物中,搅拌至完全融合。

5

将湿性混合物倒入干性混合物中,搅拌至刚刚结合。

6

将蓝莓与预留的1汤匙面粉拌匀,然后轻轻地将其折叠入面糊中。

7

将面糊倒入准备好的模具中,平整表面。

8

烘烤约1小时,或直到插入蛋糕中心的牙签干净取出为止。

9

让蛋糕在模具中冷却10分钟,然后用烘焙纸多余的部分将蛋糕从模具中提起。在架子上完全冷却后切片并享用。

营养成分

每份

🔥

272

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 41g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小贴士

为了更丰富的口味变化,可以在食用前淋上柠檬糖霜或奶油芝士糖霜。确保蓝莓在清洗后完全干燥,以避免面糊过湿。将剩余的蛋糕存放在密封容器中,冷藏保存最多5天。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。