收集所有材料。

在大碗中混合温水和酵母，静置约5分钟至起泡。

将蛋白和奶酪放入搅拌机或食品处理器中搅打至顺滑。

将奶酪混合物加入酵母混合物中，搅拌均匀。

将面粉和盐拌入湿料中直至混合；面团会比较粘手。

在稍微撒粉的台面上揉面约5分钟，直到光滑且略带粘性。

将面团整形成球状，放入抹过少许油的碗中，盖上并发酵至两倍大，约1小时。

用烘焙纸铺垫9x5英寸的吐司模具。

按压排气后将面团整形为长条形，放入准备好的模具中，再发酵约30分钟。

将烤箱预热至400°F（200°C），并用锋利刀片在吐司表面划一刀。

烘烤面包40-45分钟，在最后10-15分钟时松散地覆盖锡纸以防过度上色。