将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。将烤架放在烤箱上三分之一的位置。在烤盘上铺上烘焙纸。

将无盐黄油和浅红糖放入立式搅拌机的工作碗中，以中低速搅拌至非常蓬松，约3到4分钟。加入香草精，然后逐个加入鸡蛋。将搅拌机速度降至最低，并保持运行。

在另一个碗中混合燕麦片、面粉、泡打粉、肉桂粉、犹太盐和肉豆蔻粉；逐渐将燕麦混合物分三次加入缓慢运行的搅拌机中。最后拌入蔓越莓干和坚果，直至刚刚混合均匀。使用大号曲奇勺，将面团放置在准备好的烤盘上，间距约2英寸。