收集所有原料。

让鸡蛋、酸奶油和牛奶在室温下静置30分钟。

将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。用纸杯衬垫十二个2 1/2英寸的松饼杯。

在一个中碗中混合面粉、布丁粉、泡打粉和盐。

在另一个中碗中搅拌鸡蛋、白糖和融化黄油，直至均匀。加入酸奶油、牛奶、香草精和杏仁精。搅拌均匀。

拌入蔓越莓干，直至均匀。

轻轻拌入面粉混合物。

将面糊舀入准备好的松饼杯中。

在顶部撒上开心果和粗砂糖。

以425华氏度烘烤8分钟。降低烤箱温度至350华氏度，继续烘烤直至插入中心的牙签干净取出，约10到12分钟。