将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在两个烤盘上铺上烘焙纸。

在一个大碗中，将糖、鸡蛋、油、提取物和橙皮搅拌在一起。

将面粉和泡打粉混合；拌入蛋糊中形成硬面团。加入蔓越莓和核桃。将面团分成两部分，每部分揉成与饼干片长度相同的长条状。使用烘焙纸帮助将其压扁至约1/2英寸厚。

放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色，大约需要25到30分钟。从烤盘上取下放凉至金属架上，直到可以安全操作，大约需要10到15分钟。