将烤箱预热至350°F（175°C）。给一个1.5夸脱的烤盘涂上油脂。

将土豆放入大锅中，加入盐水覆盖；煮沸。将火调至中小火，煮至变软，约20分钟。沥干水分。

在锅中用土豆捣碎器或叉子将土豆捣成泥，直至顺滑。加入奶油奶酪、酸奶油、青葱、黄油、盐和黑胡椒搅拌均匀。