在大锅里装满适量盐的水并煮沸。加入宽面条并再次煮沸。将意大利面煮至有嚼劲但不夹生，大约8到10分钟，在最后5分钟时将芦笋放入锅中；沥干水分并转移到大碗中。

同时，将奶油和黄油放入中等大小的平底锅中，用中火加热直到开始冒泡；加入帕玛森芝士、蒜粉、黑胡椒和卡宴辣椒粉，继续煮至混合物变稠，偶尔搅拌一下。加入火腿直至热透。