在猪排的所有面撒上牛排调味料。将面粉、罗勒和高汤颗粒混合在一个小碗中。

在大煎锅中用中火融化2汤匙黄油。加入调好味的猪排，煮至两面金黄且中心略带粉红色，每面约7到10分钟。将猪排转移到盘子中。

在煎锅中加入剩余的黄油，使锅里大约有3汤匙的油脂残留。加入胡椒并煮1分钟。加入面粉混合物并不断搅拌，煮约2分钟直至变成棕色。

逐渐搅入牛奶，并在中火下加热至微沸。持续搅拌，煮至浓稠起泡，约4到6分钟。