将土豆连皮一起煮至软，煮熟后去皮并捣成泥。

将黄油和加热过的牛奶倒入土豆泥中，搅拌至顺滑。

鸡腿肉撒上盐和胡椒，用加热的平底锅从鸡皮一侧开始煎至酥脆。

将大蒜切成末，利用煎鸡肉剩余的锅，炒出蒜香。