在大锅中加水和1汤匙橄榄油；煮至沸腾。加入意大利馄饨煮至浮起且馅料热透，大约7分钟。沥干并转移到大碗中。

在大平底锅中用中高火融化2汤匙黄油。炒蘑菇、洋葱和大蒜，直至蔬菜变软，约5分钟。用漏勺将蔬菜混合物取出，加入装有意大利馄饨的碗中。

从平底锅中倒出多余的液体。调低火力至中火，融化剩余的6汤匙黄油。搅拌入半奶油、盐、胡椒、蒜粉和辣椒粉。偶尔搅拌，煮至浓稠冒泡，大约10分钟。

逐渐搅拌入帕玛森芝士，直至融化且酱汁变稠。