将藜麦冲洗两次并沥干水分。

将鸡汤倒入锅中，煮沸。

在另一个锅中用中高火融化黄油；炒洋葱和大蒜直到洋葱变软，大约5分钟。

将藜麦加入洋葱混合物中；翻炒，频繁搅拌，直至藜麦烤至金黄并裹上油，约3分钟。

慢慢将白葡萄酒倒在藜麦混合物上；煮并搅拌，直至酒被吸收，约5分钟。

舀半杯鸡汤到藜麦混合物上；煮，频繁搅拌，直至吸收，需3至5分钟。重复此步骤，直至藜麦变软并爆开，约20分钟。