在大煎锅中用中火加热橄榄油。立即加入虾和大蒜；煮至虾变成粉红色，约3到4分钟。在虾上撒上盐、罗勒和红椒粉。再煮1分钟，让虾稍微保持未完全熟透，以便在酱汁中完成烹饪。

将虾混合物从煎锅中取出。在同一个煎锅中加入蘑菇。翻炒，并用盐调味，直至蘑菇多汁，大约5分钟。加入虾；立即倒入半奶油、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。煮沸。降低火力，小火慢炖，不断搅拌，直到奶酪融化，大约5到8分钟。盖上盖子，关火。