在一个大锅中烧开适量盐水。加入斜管意面并偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍保持韧性，大约11分钟；然后沥干水分。

在中火加热的大平底锅中融化黄油。将洋葱在黄油中炒至变软，约2到3分钟。

将面粉和大蒜粉拌入洋葱中。

逐渐加入脱脂牛奶并搅拌。加热至接近沸腾时，再加入磨碎的罗马诺奶酪，直至酱汁变得顺滑。

将青豆和蘑菇加入酱汁中；用小火加热至温热，大约4分钟。