将面粉、盐、½茶匙红椒粉、大蒜粉和黑胡椒混合在一个可重复密封的塑料袋中。

将蒸发牛奶倒入碗中。将几只鸡翅蘸入蒸发牛奶中以覆盖。从牛奶中取出鸡翅并摇晃去除多余的液体。将鸡翅放入可重复密封的袋子中，密封袋子并摇晃以使鸡翅均匀裹上面粉混合物。将裹好粉的鸡翅移到盘子上，确保它们不接触。重复操作直至所有鸡翅完成。

在大平底锅中用中高温加热橄榄油。

在热橄榄油中煎炸鸡翅，定期翻动，直至各面金黄且骨头处不再有粉红色，约25分钟。确保最厚部分靠近骨头处的内部温度达到165°F（74°C）。