在平底锅中用中火加热1汤匙油。加入洋葱和大蒜；煮1到2分钟。加入牛肉和墨西哥玉米片调味料，煮至牛肉呈棕色且松散，约5分钟。沥干平底锅中的多余液体。

在大平底锅中用小火加热剩余的油。

同时，在玉米饼上涂上一茶匙奶酪酱作为胶水。在中心放上1/4杯炒好的牛肉，并在上面放上2汤匙奶酪。卷起玉米饼并用牙签固定。重复其余玉米饼。

小心地将卷好的玉米饼放入热油中。煎至金黄色，约2到3分钟。