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酥脆炸水波蛋

酥脆炸水波蛋

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 7 分钟
  • 4 份数
  • $10

食材

  • 鸡蛋

    • 🥚 4个大号新鲜鸡蛋
  • 调味料

    • 2汤匙白醋
    • 🧂 2茶匙盐
    • 1茶匙现磨黑胡椒
    • 1汤匙红辣椒碎(用于装饰,或根据口味调整)
  • 干性材料

    • 1½杯通用面粉
    • 1½杯面包糠
  • 液体

    • 4杯植物油
  • 装饰配料

    • 2汤匙切碎的腌红洋葱(用于装饰)
    • 2汤匙切碎的青葱(用于装饰)

步骤

1

收集所有食材。

2

在平底锅中加入冷水,用中火加热。搅拌入白醋并慢慢煮至温和的慢沸腾。

3

每次处理一个鸡蛋,将鸡蛋打入小碗或量杯中。搅动水形成漩涡并将鸡蛋倒入中心。煮至蛋白变不透明。

4

用漏勺将鸡蛋从水中取出,并放在铺了纸巾的盘子上沥干水分。

5

将油加热至375°F(190°C)。

6

设置一个裹粉站:一个碗装面粉,另一个碗装打散并混合盐和胡椒的鸡蛋液,第三个碗装面包屑。

7

将每个冷却的鸡蛋依次裹上面粉、蛋液,最后裹上面包屑,确保完全覆盖。

8

将每个裹好面包屑的鸡蛋放入热油中炸至金黄色,约2到3分钟。沥干油分。

9

用腌红洋葱、青葱和红辣椒碎装饰。立即享用。

营养成分

每份

🔥

580

卡路里

  • 19g
    蛋白质
  • 67g
    碳水化合物
  • 57g
    脂肪

💡 为了完美的水波蛋,确保水是温和的慢沸腾而不是剧烈沸腾。为了获得额外酥脆的外皮,可以将鸡蛋双倍裹上面粉和面包屑混合物。炸好后立即食用以享受最佳口感和风味。