
酥脆米寿司小食(仿Nobu配方)
成本 $20, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 份数
- $20
酥脆米寿司小食(仿Nobu配方)
成本 $20, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 份数
- $20
食材
米基底
- 🍚 2 ½ 杯准备好的寿司米
煎炸油
- ½ 杯中性风味的油,例如葡萄籽油或芥花油
辣金枪鱼混合物
- 🐟 1 磅寿司级金枪鱼,切丁
- 3 汤匙日本蛋黄酱(如丘比®)
- 2 汤匙是拉差辣酱,另备一些用于上桌
- 🧂 1 汤匙酱油
- 2 茶匙芝麻油
- 🍈 1 茶匙青柠汁,或根据口味添加更多
配料
- 🥑 1 个牛油果,切成薄片
- ½ 个墨西哥辣椒,切成薄片
- 芝麻,用于装饰
步骤
1
将寿司米紧紧压实到铺有保鲜膜的方形8x8英寸蛋糕模具中。冷藏2到3小时,或冷冻30分钟。
2
在大煎锅中用中火加热½杯油。将米饭切成厚矩形形状,大小约2到3英寸长、1英寸宽。小心地将这些块放入热油中,煎至深金黄色,每面煎2到3分钟。放在纸巾上沥干油。
3
在中碗中将切丁的金枪鱼与蛋黄酱、是拉差辣酱、酱油、芝麻油和青柠汁混合均匀。
4
组装时,将煎过的寿司米放在餐盘上。顶部放上1到2汤匙辣金枪鱼混合物。在每一块上叠几片牛油果。淋上细细的一滴是拉差辣酱,一片墨西哥辣椒,并撒上一些芝麻作为装饰。
营养成分
每份🔥
238
卡路里
- 10g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小贴士
确保米饭压紧实以防止在煎炸期间碎裂。使用寿司级金枪鱼以获得最佳质量和安全。通过调整是拉差辣酱和墨西哥辣椒的数量来调整辣度以满足口味。为了更容易切割,在切牛油果或米饭之前稍微沾湿刀。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。