CookPal AI
recipe image

酥脆米寿司小食(仿Nobu配方)

成本 $20, 节省 $30

来源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 份数
  • $20

食材

  • 米基底

    • 🍚 2 ½ 杯准备好的寿司米
  • 煎炸油

    • ½ 杯中性风味的油,例如葡萄籽油或芥花油
  • 辣金枪鱼混合物

    • 🐟 1 磅寿司级金枪鱼,切丁
    • 3 汤匙日本蛋黄酱(如丘比®)
    • 2 汤匙是拉差辣酱,另备一些用于上桌
    • 🧂 1 汤匙酱油
    • 2 茶匙芝麻油
    • 🍈 1 茶匙青柠汁,或根据口味添加更多
  • 配料

    • 🥑 1 个牛油果,切成薄片
    • ½ 个墨西哥辣椒,切成薄片
    • 芝麻,用于装饰

步骤

1

将寿司米紧紧压实到铺有保鲜膜的方形8x8英寸蛋糕模具中。冷藏2到3小时,或冷冻30分钟。

2

在大煎锅中用中火加热½杯油。将米饭切成厚矩形形状,大小约2到3英寸长、1英寸宽。小心地将这些块放入热油中,煎至深金黄色,每面煎2到3分钟。放在纸巾上沥干油。

3

在中碗中将切丁的金枪鱼与蛋黄酱、是拉差辣酱、酱油、芝麻油和青柠汁混合均匀。

4

组装时,将煎过的寿司米放在餐盘上。顶部放上1到2汤匙辣金枪鱼混合物。在每一块上叠几片牛油果。淋上细细的一滴是拉差辣酱,一片墨西哥辣椒,并撒上一些芝麻作为装饰。

营养成分

每份

🔥

238

卡路里

  • 10g
    蛋白质
  • 14g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小贴士

确保米饭压紧实以防止在煎炸期间碎裂。使用寿司级金枪鱼以获得最佳质量和安全。通过调整是拉差辣酱和墨西哥辣椒的数量来调整辣度以满足口味。为了更容易切割,在切牛油果或米饭之前稍微沾湿刀。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。