将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在烤盘上轻轻涂抹油脂。融化6汤匙黄油。

将英式松饼块放入大碗中，加入融化的黄油和第戎芥末酱。搅拌均匀后摊开在烤盘上形成均匀的一层。烘烤12-14分钟，直至金黄色并变脆。

在碗中搅打鸡蛋、半奶油、1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒，直至充分混合。放置备用。

将一半的面包块放入准备好的烤盘中。将一半的火腿片撕成1½英寸的小块，分散在面包块之间。均匀铺上2杯磨碎的瑞士奶酪。

放上剩余的面包、火腿和瑞士奶酪。将蛋液倒入砂锅中，并轻轻按压使面包浸入液体中。静置室温30分钟。

烘烤砂锅直到蛋液被吸收，持续45-50分钟。如果表面过早变色，在最后20分钟用锡纸覆盖。

在砂锅烘烤的同时制作奶油酱。在平底锅中以中火融化剩余的黄油，加入面粉煮1分钟。逐渐加入牛奶，搅拌至顺滑。小火煮约8分钟，直到变稠并熟透。加入剩余的盐、黑胡椒和肉豆蔻，然后离火。

从烤箱中取出砂锅，打开烤箱顶部加热器，并将奶油酱倒在上面。撒上帕尔马干酪，烤至起泡并呈浅棕色，大约3分钟。