将烤箱预热至350°F（175°C）。涂抹饼干烤盘。

在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、盐、白砂糖、红糖、燕麦片和椰丝。

在中间挖一个坑，倒入植物油、鸡蛋和香草精。用手或木勺搅拌均匀。

将面团搓成核桃大小的球状，间隔2英寸放在准备好的饼干烤盘上。用叉子稍微压平。

在预热的烤箱中烘烤至呈浅棕色且有嚼劲，大约10到12分钟。