将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

在研钵中捣碎蒜粉、洋葱粉、红辣椒片和黑胡椒，直至形成细粉。将香料混合物放入浅碗中。

用克里奥风味腌料给整个猪肉注入味道，吸干外部水分，并用准备好的香料混合物涂抹均匀以完全覆盖。

在平底锅中用中火融化黄油；煮并搅拌青葱和象大蒜，直到变成金黄色。将猪肉每面煎至香料涂层呈现金黄色，每面约 1-2 分钟。将烤肉放入烤盘或荷兰锅中，加入青葱和大蒜。

在烤肉周围摆放洋葱、土豆、胡萝卜和芹菜。将剩余的香料与 1 杯水混合后倒在烤肉上。

盖好烤盘，烘烤 3 小时 45 分钟至 4 小时，直至猪肉变得软嫩。

将烤肉和蔬菜转移到一个上菜盘中。

在烤盘中搅拌剩下的 2 杯水、棕酱料、蒜粉、黑胡椒和洋葱粉来制作酱汁。在中火上不断搅拌，直到变稠，大约需 5 分钟。