在碗中打入鸡蛋，加入高汤、酱油和砂糖，充分搅拌均匀。

将平底锅用中火加热，薄薄地涂上一层沙拉油。

倒入少量蛋液，当半熟时从靠近自己的一侧开始卷起。

在同一平底锅中补充蛋液，并继续以前面的蛋卷为基础进行卷制。