将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。将派皮压入1/2英寸深的派盘中。用叉子在底部和侧面戳孔。

在预热的烤箱中烘烤至浅棕色，约10到12分钟。在冷却架上完全冷却。

在中小火加热的平底锅中融化巧克力豆，不断搅拌，约1到3分钟。将融化的巧克力涂抹在冷却的派皮底部和内侧。将涂了巧克力的派皮放入冰箱硬化巧克力，大约30分钟。

将最漂亮的草莓切面朝下放在巧克力派皮中心。围绕中心草莓尽可能多地放置好看的草莓，形成以中心为圆心的圆圈。

在碗中捣碎剩余的草莓；转移到平底锅中。加入糖和柠檬汁；煮沸，经常搅拌。

在碗中将姜汁汽水和玉米淀粉搅拌均匀；逐渐加入沸腾的草莓混合物。将火力调至中小火，不断搅拌，直至变稠，约12到14分钟。从火上移开，冷却约5分钟。