收集所有食材。

在高边锅中加热油，用中高温加热。加入猪肉；煮并搅拌直至金黄色并释放出脂肪。

加入洋葱、芹菜和青椒；炒至透明。

加入红椒粉、孜然、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、牛至和百里香。煮，并不时搅动，直到蔬菜变软。

将火调至中温，加入烟熏香肠；煮并搅拌以释放香味。

加入米饭和鸡肝，搅拌均匀直至裹上调味料。

加入鸡汤和盐。用中高温煮至微沸。

加入月桂叶和伍斯特沙司。盖紧锅盖，将火调至中小火，煮至大部分液体被吸收。

加入青葱和欧芹。混合均匀，盖上锅盖，继续用小火煮至米饭变软。