将烤箱预热至350°F（175°C）。在9英寸的蛋糕盘上喷涂烹饪喷雾。

在一个大的可重复密封塑料袋中混合红糖、一半的布丁粉和肉桂粉。密封并充分摇晃直至完全混合且无结块。

将剩余的一半布丁粉和½杯融化的黄油倒入小碗中。搅拌均匀。

将每块饼干蘸入黄油混合物中，并在糖混合物中摇匀。将一半的饼干块排列在准备好的平底锅底部形成一层。将香蕉压成泥铺在这一层上；撒上巧克力豆。用剩下的饼干块覆盖。

在预热的烤箱中烘烤，直至呈金黄色且中心不再粘稠，约18到22分钟（包括预热时间大约1200秒）。让猴子面包在锅中冷却10分钟。倒扣在盘子上。