用肥皂和水洗手。

将香蕉切成1/8到1/4英寸的片。

（可选）将香蕉片蘸入果汁中以减少褐变。如果需要，可以撒上肉桂或其他调味料。

干燥至片状物弯曲如厚皮革且不再发粘。

烤箱说明：将烤箱设置为尽可能低的温度（175到200°F）。如果可以，使用对流烘烤。将香蕉片单层排列在金属架或烤盘上。金属架有助于香蕉更快干燥。烤盘需要更长时间，并且在干燥过程中需要中途翻转。干燥时间为1到3小时。