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邓迪蛋糕

成本 $12, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 12 份数
  • $12

食材

  • 水果和坚果

    • 1杯葡萄干
    • 1杯干醋栗
    • ⅓杯切碎的蜜饯柑橘皮
    • ⅓杯蜜饯樱桃,切成四分之一
    • 🍊 2汤匙磨碎的橙皮
    • ½杯整颗杏仁
    • 1盎司杏仁粉
  • 干料

    • 2杯通用面粉,分开使用
    • 1茶匙泡打粉
  • 湿料

    • 🧈 1杯黄油,软化
    • 1杯白砂糖
    • 🥚 4个大鸡蛋
    • 1汤匙玉米糖浆

步骤

1

将烤箱预热至325°F(165°C),并在8x3英寸的圆形蛋糕模具中铺上铝箔。

2

在碗中混合葡萄干、醋栗、柑橘皮、樱桃和橙皮,用1/3杯面粉裹匀。

3

将黄油和糖搅打至蓬松。逐个加入鸡蛋,每次搅拌均匀直至颜色变浅。

4

在另一个碗中混合剩余的1 2/3杯面粉、杏仁粉和泡打粉。将其拌入黄油和鸡蛋混合物中。再混入准备好的水果。

5

将面糊倒入准备好的模具中,在预热的烤箱中烘烤约1小时30分钟,或直到插入牙签后取出时是干净的。从模具中取出蛋糕。

6

将烤箱温度调至350°F(175°C)。将整颗杏仁烤约5分钟,直至呈浅棕色。

7

加热玉米糖浆,并涂抹在热蛋糕顶部。按您喜欢的设计排列烤好的杏仁。冷却后,蛋糕将不再粘手。

营养成分

每份

🔥

456

卡路里

  • 7g
    蛋白质
  • 63g
    碳水化合物
  • 22g
    脂肪

💡 小贴士

为了更浓郁的味道,在使用前可将干果浸泡在少量白兰地或朗姆酒中过夜。确保黄油在室温下软化以便更容易搅打。待蛋糕完全冷却后再切片,以获得整齐的切片效果。如果用铝箔或保鲜膜紧紧包裹,这款蛋糕可以保存几周。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。