将烤箱预热至 300°F (150°C)。准备一个 8 英寸的弹簧扣蛋糕模具，涂抹油脂、撒上面粉，并用烘焙纸铺底。

将黄油和糖搅打至蓬松。逐个加入鸡蛋，然后混入面粉。拌入葡萄干、醋栗、樱桃、混合果皮、柠檬皮和香料。

将一半面糊倒入模具中。将一部分杏仁膏擀开并放在面糊上。加入剩余的面糊。

烘烤 2 小时 30 分钟，在一小时后如果上色过快则盖上锡纸。在模具中冷却 10 分钟，然后移到架子上冷却。

将杏子酱在微波炉中加热 5 秒钟，并涂在冷却的蛋糕上。

为顶部装饰擀开另一部分杏仁膏。刷上打散的鸡蛋液。将剩余的杏仁膏分成 11 个小球，摆放好，并刷上蛋液。