收集所有食材。将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。

将排骨放入大锅中，并加入足够的水覆盖。煮沸后继续煮约20分钟，直至肉不再呈粉红色。沥干水分。

在中碗中搅拌红酒、橄榄油、酱油、红糖、面粉、大蒜和咖喱粉。

用酱料均匀涂抹排骨，并将其排列在烤盘上。