
简易咖喱酱
成本 $7, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 分钟
- 8 份数
- $7
简易咖喱酱
成本 $7, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 分钟
- 8 份数
- $7
食材
脂肪与油类
- 2汤匙花生油
- 1汤匙人造黄油
蔬菜与芳香料
- 🧅 1个大洋葱,切碎
- 🧄 2汤匙蒜末
- 1汤匙新鲜生姜末
- 🍅 2个西红柿
- 2个塞拉诺辣椒,去籽
- ½杯新鲜香菜
香料与调味料
- 2汤匙香菜粉
- 2汤匙孜然粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙卡宴辣椒粉
- ¼茶匙姜黄粉
乳制品
- 🥛 ½杯酸奶,搅拌至顺滑
其他
- 💧 3杯水
步骤
1
收集所有食材。
2
在小煎锅或炒锅中用中高火加热油和人造黄油。加入洋葱并翻炒至非常焦黄,大约10到15分钟;不要欠煮,否则酱汁会味道奇怪。
3
将大蒜和生姜加入洋葱中;再翻炒2分钟。
4
将混合物转移到食物处理器中并搅拌至顺滑。不要冲洗食物处理器。将混合的洋葱混合物放入大炖锅中。
5
拌入香菜粉、孜然粉、肉桂粉、黑胡椒粉、卡宴辣椒粉和姜黄粉;在低温下烹饪,直到混合物变稠且呈糊状。
6
在食物处理器中将西红柿、辣椒和香菜搅打成泥直至顺滑。
7
将搅打好的混合物加入洋葱混合物中,并在低温下搅拌,蒸发掉西红柿和辣椒中的水分。
8
少量多次地加入酸奶,不断搅拌以避免凝结。
9
再次将混合物在食物处理器中搅打至顺滑。
10
倒回炖锅中,加水,并将火力调至高火;将酱汁煮沸。盖上炖锅盖子煮沸3到5分钟。
11
降低火力并炖煮至达到所需的浓稠度。
营养成分
每份🔥
75
卡路里
- 2g蛋白质
- 6g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 为了更浓郁的口感,用水替换为蔬菜汤或椰奶。加入烤蔬菜或熟鸡肉作为完整的一餐。这种酱汁可以冷冻保存长达3个月——解冻并重新加热后即可食用。