收集所有食材。

将羽衣甘蓝叶浸泡在一大碗水中，直到泥土和沙子开始沉到底部，大约2分钟。从碗中提起羽衣甘蓝叶，不要擦干叶子，立即去掉并丢弃茎部。将羽衣甘蓝叶切成1英寸大小的块状。

在大型平底锅中用中火加热橄榄油；烹煮并搅拌大蒜直至其发出滋滋声，约1分钟。

将羽衣甘蓝加入平底锅，并盖上盖子。偶尔用夹子搅拌，烹饪至羽衣甘蓝变得鲜绿且稍微变软，需5到7分钟。