将烤箱预热至250华氏度（125摄氏度）。

在一个大玻璃或金属碗中，将蛋白打发至硬性发泡。备用。

在中碗中，搅打蛋黄，然后加入炼乳、青柠皮和青柠汁。充分混合后，将混合物拌入打发好的蛋白中。倒入全麦饼干派皮中。

在预热的烤箱中烘烤10分钟。冷却后食用。