在大火加热的大锅或荷兰烤箱中加热橄榄油，直到微微发亮。加入芹菜、胡萝卜和洋葱，频繁搅拌，直至洋葱开始变透明，大约4分钟。加入大蒜并搅拌至香味溢出，约30秒。

加入蔬菜高汤、番茄酱、番茄膏和意大利调味料，搅拌均匀。煮沸后，将火调至中小火，不加盖炖煮，直至胡萝卜变软，约10分钟。

加入意面和西葫芦，煮至意面熟透，约10分钟。加入大北豆、羽衣甘蓝、盐和胡椒粉，搅拌均匀。从火上移开，让汤稍微冷却。