将夹心饼干放入食品加工机中搅拌，直至达到细沙状。加入奶油奶酪、南瓜泥、南瓜派香料和盐，继续搅拌，在必要时刮下边缘，直到形成光滑松散的面团。

用勺子或饼干勺，分出大约20份均匀的面团（每份约1汤匙），放在铺有烘焙纸的烤盘上。移入冰箱冷冻10到12分钟。当面团足够硬时，将每一份揉成球形。再放回冰箱稍微硬化8到10分钟。

在大的微波安全碗中，以30秒为间隔融化白巧克力豆，每次间隔期间搅拌，直到巧克力完全融化且顺滑。将每个南瓜香料球浸入巧克力中。使用两个叉子，将面团完全裹上巧克力，沥干后放回铺有烘焙纸的烤盘上。