将烤箱预热至450°F（230°C）。

用双层铝箔纸铺在派皮上。烘烤8分钟。取出铝箔纸再烤4-5分钟。将烤箱温度降至325°F（165°C）。

在中高温的平底锅中煮培根直至变成褐色，约10分钟。沥干在纸巾上，弄碎并放在一旁备用。

保留2汤匙培根油在平底锅中，煮洋葱并搅拌直至变软，然后沥干并放在一旁备用。

在一个大碗中混合牛奶、鸡蛋和盐。加入培根和洋葱搅拌。

在碗中将瑞士奶酪与面粉混合，然后加入蛋液中。倒入部分烘烤好的派皮中。

在烤箱中烘烤直到插入中心的刀子能干净地拔出，大约35-40分钟。如果边缘变得太棕色，用铝箔覆盖派皮边缘。