在一个小碗中混合红辣椒粉、大蒜粉、红糖、干芥末和粗盐；均匀涂抹在猪肩肉上。将腌制好的肉放入冰箱至少3小时。

预热烤箱至300华氏度（150摄氏度）。将猪肩肉放入一个大的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到猪肉变得嫩软，用两把叉子可以轻松撕开，大约需要4到6小时。