收集所有食材。

将臀肉烤肉的多余脂肪去除，放入慢炖锅中。

倒入啤酒、洋葱汤和牛肉高汤，盖上盖子，用低温档炖7小时。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

将法式面包卷切开，放在烤盘上；涂上黄油，在预热好的烤箱中加热10分钟，直至温热。

同时，将臀肉烤肉从慢炖锅中取出，斜切成薄片。