将烤箱预热至325°F（165°C）。在9x13英寸的烤盘上轻轻涂抹油脂。

在大型深底煎锅中用中高火加热香肠，煮至均匀呈棕色，约7到9分钟。沥干并弄碎成小块。

在一个大碗中混合打散的鸡蛋、马苏里拉奶酪、切达奶酪和牛至。

在准备好的烤盘底部铺上羊角面包面团，然后撒上弄碎的香肠。将鸡蛋混合物倒在香肠上。