将鸡蛋打散，在碗内加少许盐搅拌均匀。

热锅中加入植物油，倒入蛋液炒至半熟后盛出备用。

利用同一锅，放入冷饭翻炒，用锅铲压散饭粒。

加入半熟的鸡蛋和生抽，翻炒均匀直到饭粒吸收调味料。