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蛋奶酒焦糖布丁

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 份数
  • $10

食材

  • 乳制品

    • 2 杯蛋奶酒
    • 3 盎司马斯卡彭奶酪，软化

  • 鸡蛋

    • 🥚 4 个蛋黄

  • 甜味剂

    • ¼ 杯白砂糖

  • 调味料

    • 1 茶匙香草精（可选）
    • 1 小撮肉豆蔻粉（可选）
    • 1 小撮肉桂粉（可选）

步骤

1

将烤箱预热至 350°F（175°C）。将 4 个烤碗或布丁杯放入一个浅烤盘中；加入足够的水，使水位达到烤碗的一半高度。

2

将蛋奶酒放入锅中，用中火加热；偶尔搅拌，煮至微微沸腾，约 10 分钟。

3

同时，在搅拌碗中将蛋黄和糖一起打发，直到颜色变浅且呈泡沫状。加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀并使其顺滑；拌入 1/4 杯加热过的蛋奶酒。逐渐拌入剩余的蛋奶酒。通过细网筛过滤掉任何蛋丝。加入香草精、肉豆蔻和肉桂。倒入准备好的烤碗中，均匀分配。

4

在预热的烤箱中烘烤，直到布丁凝固，30 至 45 分钟。中心应稍微晃动但不稀烂。

5

从烤箱中取出，冷却 30 分钟；在食用前冷藏至少 3 小时。

营养成分

每份

🔥

368

卡路里

  • 9g
    蛋白质
  • 31g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小贴士

你可以使用相同的食谱制作蛋奶酒布丁派，只需将布丁混合物倒入准备好的派皮中即可。如果需要，可以用新鲜磨碎的肉豆蔻或肉桂装饰焦糖布丁，以增加视觉吸引力。为了获得适当的焦糖顶层，可在顶部撒上糖，并使用厨房喷枪制作脆层。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。