准备好所有食材。

在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入绞牛肉；煮并搅拌至呈棕色且松散，约10分钟。加入洋葱煮至变软，约5分钟。

加入番茄酱、橄榄、Sofrito调味酱、Sazón香料、大蒜、牛至和胡椒粉。将火力调至中小火，炖煮至混合物变浓稠，约15分钟。

在撒了少许面粉的表面上将Empanada面饼擀开，直至直径增大½英寸。将大约1汤匙肉馅放在每个面饼中央。用少量水湿润面饼边缘，对折包裹住馅料形成半圆形，并捏紧封口（或用叉子压紧封口）。

在深炸锅或大平底锅中加热2½英寸深的玉米油至350华氏度（175摄氏度）。分批炸Empanadas，直至酥脆且金黄，中途翻面一次，约4到6分钟。