焗墨西哥玉米卷
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $10
焗墨西哥玉米卷
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $10
食材
蔬菜和豆类
- 🧅 1个中等洋葱，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 2杯黑豆，煮熟
- 🌽 1杯玉米粒
调味料和酱汁
- 1汤匙油
- 1茶匙孜然
- 2杯预先准备的莎莎酱，分开使用
玉米饼和奶酪
- 🌮 8张玉米饼
- 🧀 1/2杯蒙特雷杰克奶酪，磨碎
步骤
1
用肥皂和水洗手。
2
在大煎锅中，用中高温加热油；炒洋葱和大蒜2到3分钟。
3
加入豆子、玉米、孜然和1/2杯莎莎酱。煮3到4分钟，用勺子背面粗略地捣碎豆子。
4
将1/3杯馅料舀到每张玉米饼上；卷起。
5
将1/2杯莎莎酱舀入一个11x7x2英寸的烤盘中。将玉米饼接缝面朝下排列，并在上面放上剩余的1杯莎莎酱。
6
盖上盖子，在350°F的烤箱中烘烤15到20分钟。
7
揭开盖子，撒上奶酪。再烤2分钟或直到奶酪融化。
营养成分
每份🔥
187
卡路里
- 8g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
你可以用切达奶酪或植物基奶酪代替蒙特雷杰克奶酪，以获得素食选项。搭配一份沙拉或鳄梨酱作为完整的一餐享用。使用全谷物玉米饼以增加纤维和营养。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。