简易餐厅风格鹰嘴豆泥
成本 $7, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 份数
- $7
简易餐厅风格鹰嘴豆泥
成本 $7, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 份数
- $7
食材
基底
- 🌱 1 ½罐（15.5盎司）鹰嘴豆，沥干并保留液体（aquafaba）
- 🍋 ⅓杯新鲜柠檬汁
- 🌰 ¼杯充分搅拌的芝麻酱（中东芝麻酱）
调味料
- 1汤匙橄榄油
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- ⅛茶匙辣椒粉
- 🍬 ⅛茶匙白糖
- 🧂 1小撮盐
- 🌑 1小撮黑胡椒粉
步骤
1
将鹰嘴豆、1½汤匙保留的aquafaba和柠檬汁放入食品处理机中。浸泡约15分钟，直至风味融合。
2
将浸泡过的鹰嘴豆脉冲至粗略切碎。加入芝麻酱、橄榄油、大蒜、辣椒粉、糖、盐和黑胡椒；搅拌均匀，并用保留的aquafaba调整至顺滑的理想浓稠度。
营养成分
每份🔥
54
卡路里
- 2g蛋白质
- 7g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小贴士
为了获得最佳风味，请让鹰嘴豆和柠檬汁至少浸泡15分钟。在鹰嘴豆泥上淋上少许橄榄油并撒上辣椒粉，增添风味与视觉效果。用切块黄瓜、西红柿和希腊橄榄装饰，营造节日沙拉/蘸酱的气氛。搭配皮塔饼，形成传统而令人满足的组合。剩余食物存放在密封容器中，冷藏可保存最多5天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。