将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。给一个9x13英寸的砂锅涂上油脂。

在大锅中加入适量盐水并烧开。加入面条并再次煮沸。偶尔搅拌，不加盖煮5到8分钟，直到面条变软但有嚼劲。沥干水分。

制作油面酱：用小火融化黄油。加入面粉并不断搅拌，煮至冒泡并呈浅棕色，大约5分钟。加入牛奶、半奶油、盐和胡椒。频繁搅拌，加热至混合物变稠。

离火；加入白葡萄酒、碎瑞士奶酪、切块鸡肉和火腿，混合均匀。

在大碗中将煮好的面条和鸡肉混合物搅拌均匀。倒入准备好的砂锅中。

将面包丁和帕玛森放入食品加工机中，打成细屑。倒入融化的黄油，再打几次混合。把面包丁混合物撒在砂锅顶部。