将大蒜、调味盐、黑胡椒和辣椒粉擦在猪肩肉上。

将猪肩肉放入大型荷兰烤箱中；加水至一半。加入洋葱并用大火煮沸。

降低热量并炖煮，直到肉从骨头上脱落，大约需要3到4小时。

将热猪肩肉放入一个大碗中，倒入烧烤酱。搅拌均匀。