将培根放入8英寸的铸铁煎锅中，在中高火上煮，不时翻面，直至均匀呈棕色，约10分钟。在纸巾上沥干培根片。倒出煎锅中的多余脂肪。将培根弄碎并保留。

在煎锅中用中低火加热1汤匙黄油。在热黄油中煮大蒜，搅拌，直到变软，1到2分钟。

加入蘑菇、盐和胡椒；在中火上煮，搅拌，直到蘑菇中的水分开始蒸发，5到7分钟。

加入波旁威士忌并煮至几乎完全蒸发。加入水、柠檬汁和伍斯特郡酱。煮至酱汁稍微浓稠。将酱汁转移到小炖锅中，并拌入预留的培根和欧芹。保持温暖。

用纸巾擦干牛排并撒上盐和胡椒。